O setor agroalimentar, particularmente os nichos 'gourmet', devem ser uma das grandes apostas na internacionalização da economia portuguesa, com destaque para o azeite, vinhos, conservas e derivados do tomate.
A nível mundial "o setor agroalimentar 'gourmet' tenderá a crescer, em média, 2,3 por cento ao ano nos próximos cinco anos, já que estudos internacionais apontam para que seja relativamente imune à crise financeira e económica internacional.
Este nicho, constituído por consumidores de rendimentos mais elevados, não tem reduzido as suas compras; pelo contrário, regista-se um aumento considerável da procura de bens 'topo de gama', desde o azeite ao vinho, conservas e preparados de sofisticação elevada, pastelaria de requinte.
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